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代用茶的饮用禁忌

所谓代用茶，是指用食用植物的叶、花、果、根等加工而成，用类似的酿造方法配制成供人们饮用的产品。目前，代用茶主要分为叶、花、果。叶类包括银杏茶、桑叶茶、薄荷茶等；花茶包括菊花、茉莉、玫瑰、金银花等；水果类包括大麦茶、枸杞、脂肪海、罗汉果、***等。泡一杯玫瑰茶美容，喝一杯菊花茶清火。随着天气的日益炎热，都市青年尤其是女性白领掀起了一股喝花茶美容的时尚热潮。金银花、玫瑰、牡丹、菊花、百合等均可开发。不过，记者了解到，这些与茶相似但不含茶的代用品，在卫生监督方面已成为空白。代用茶存在“饮用禁忌”各种花茶卖得都很好。

花茶作为一种代用茶，具有清热***的***。随着气温的升高，对这些替代茶的需求也逐渐增加。在市中心的商场、超市，各种代用茶都被商家摆在显眼的位置，并分类包装成小袋，方便市民购买。代茶与茶的饮用方法相同，但与茶相比，仍有很大的区别：茶谁都能喝，有些代用茶作为中药的作用有限。以金银花为例，脾胃虚寒体质的人不宜服用；桃花、***有出血倾向者不宜服用。代用茶存在“饮用禁忌”。茶叶的化学成分及其对***的***作用茶叶的化学成分由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。茶叶中含有磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等27种无机矿物元素。茶叶中的有机物主要有蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、***、皂甙、甾醇等。茶叶含有20-30%的叶蛋白，但只有3.5%能溶于茶汤中。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，有20多种，其中大部分是***必需的氨基酸。茶中含有25-30%的碳水化合物，但只有3-4%能溶于茶汤中。茶叶中含有4-5%的脂类，这也是***必需的。

怎么鉴别茶叶与代用茶？

随着茶叶市场的繁荣发展，市场上各种茶叶应有尽有。众所周知，茶可以保持健康，人们逐渐接受了茶的地位。然而，市场上的茶叶品种越来越多。除了真正的茶，还有一种代用茶。目前市场上比较流行的植物代用茶主要有苦丁茶、茶等，如柿叶茶、桑叶茶、柳叶茶、榆叶茶、银杏叶茶、人参叶茶、茶、野藤茶、菊花茶、甘菊茶、焦甘兰茶等，修正茶OEM，那么真茶和代用茶有什么区别呢？我们来详细分析一下代用茶和真茶的区别。茶叶和代用茶的主要鉴别方法：

1、鉴别茶条、茶色、茶味、茶香真茶结紧、体骨重、色油、味鲜甜，而代茶则青松，有草味或气味，颜色不协调。

2、从叶底上来鉴别如何鉴别真茶叶和从茶叶底部代用茶？首先，样品用沸水冲泡1至2次。当叶底展开时，茶汤被过滤掉，叶底用冷水浮在盘子上。然后观察其形态特征进行鉴别。叶基呈三角形，嫩茎呈圆柱形，芽叶背面银白色，每根毛下部呈弧形，为真茶。代用茶的叶通常是对生或丛生在茎上，叶脉多为羽毛状，直达叶缘。叶背面或稍有毛，叶缘有锯齿或无锯齿。

3、电镜观察电镜观察，叶片海绵状***中有草酸钙星形结晶体，叶肉细胞有较粗的星形或树突状叶细胞，除主脉上的毛外，叶背面的毛多数基部较短，修正茶，而且曲率很大，一般弯曲45-90度。而代用茶叶海绵***中不含草酸钙晶体，且叶片上的毛直立或。

4、测定其内含物来鉴别真正的茶含有2%-5%的，10%-30%的茶多酚和1%-2%的茶氨酸。如果含量低于2%或不符合、茶多酚和茶氨酸的要求，修正茶贴牌，则为代用茶。

冲泡花草茶方法很重要 操作不当会苦涩难入口

茶友“梦在远方”向懂茶帝提问：我这花茶是不是买假了呀？我用沸水冲泡了10分钟左右，都散开了，而且有点发涩。小懂看完茶友的照片和介绍，感觉应该不是花茶的品质问题，修正茶定制，而是冲泡方法不太得当。因为茶友的这款造型花茶是以绿茶为茶坯的，水温应掌握在80-85℃，而且冲泡时间不宜太长，10分钟显然是太长了。用沸水冲泡，浸泡时间过长，都会导致茶汤苦涩。另外，冲泡造型花茶，冲水时水流不要直冲在茶上，应避开茶粒冲水，否则容易把上面的花或茶叶冲散，影响观赏。冲泡其他花茶同理。冲泡造型花茶器皿容积一定要足够大，让茶叶和花充分舒展开。完全泡开需要几分钟时间。泡开后有时花型会倒置，需要用茶针调整。

下面，小懂来给大家简单介绍下该如何冲泡花茶：

1、准备泡茶用具：盖碗、带盖子的瓷杯或壶。适宜用瓷盖碗。

2、水的温度：视花茶茶坯种类而定。如果茶坯为细嫩绿茶，水温应掌握在80-85℃左右，如碧潭飘雪；如果茶坯为乌龙茶，则冲泡时必须用沸水，如桂花乌龙等。

3、投茶量：茶与水的比例一般为1:50。

4、冲泡时间：与水温的把握一样，视花茶茶坯种类而定。一般来说不宜过长，否则容易导致茶汤过浓。

5、品饮方法：清饮。背景知识：关于花茶一般说的花茶，是指用某种茶叶做茶坯，加入香花，使花香与茶香相得益彰。

修正茶-亳州三正本草-修正茶OEM由亳州三正本草健康科技有限公司提供。亳州三正本草健康科技有限公司是一家从事“花茶,花草茶,代用茶,花果茶,药草茶,中药茶”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“三正本草,草本固源,中康蝶”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使亳州三正本草在花茶中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！